ぶりとねぎの中華いため

ぶり（酒と醤油で下味をつける→片栗粉をまぶす）
深ねぎ（一口大に切る）
パプリカ（一口大に切る）
にんにく、しょうが（細ぎりにする）
オイスターソース、コチュジャン（もしくはトウバンジャン）
しょうゆ、酒、胡椒
ごま油

下味をつけたぶりに片栗粉をまぶし油を引いたフライパンで両面焼く。
ぶりを取り出しフライパンに残った油をふきとって、もう一度油をひき、葱をこんがりいためる。ある程度炒めたら、にんにく、しょうが、ぶり、パプリカを入れて炒め、調味料を加える。
最後にごま油を回し入れてできあがり